الحمد لله والصلاة والسلام على رسول الهدى وعلى آله وصحبه أجمعين
بسم الله الرحمن الرحيم
((وَأَوْحَى رَبُّكَ إِلَى النَّحْلِ أَنِ اتَّخِذِي مِنَ الْجِبَالِ بُيُوتًا وَمِنَ الشَّجَرِ وَمِمَّا يَعْرِشُونَ
(68) ثُمَّ كُلِي مِن كُلِّ الثَّمَرَاتِ فَاسْلُكِي سُبُلَ رَبِّكِ ذُلُلاً يَخْرُجُ مِن بُطُونِهَا شَرَابٌ مُّخْتَلِفٌ أَلْوَانُهُ فِيهِ شِفَاء لِلنَّاسِ إِنَّ فِي ذَلِكَ لآيَةً لِّقَوْمٍ يَتَفَكَّرُونَ))
يسرني هذا اليوم تقديم لقاء ونقاش مع أحد كبار النحالين بمنطقة جازان والذي رحب بنا كثيراً وغمرنا بكرمه الذي زادنا شرف .
وصلنا له في موقع المنحل المتنقل في جبال محافظة الريث بمنطقة جازان وأخبرته بأنني أحد أعضاء موقع الشاعر غازي البراك ورغبتي في إعداد لقاء عن النحل وتربيته والعسل وإنتاجه فقال لنا أهلاً وسهلاً بكم وبموقع الشاعر غازي البراك ونحن في خدمة كل من أراد خدمة المجتمع في جميع المجالات التي بحدود معرفتنا ومقدرتنا .
وإلى مضامين الحوار واللقاء الذي نتمنى أن يحوز على رضاء الجميع :
السؤال الأول : في البداية نود التعرف على شخصكم الكريم ؟
الأسم : عبد الله بن أحمد فقيه من أهالي محافظة بيش بمنطقة جازان وصاحب مناحل وادي بيش .
السؤال الثاني : متى بدأت أخي الكريم في تربية النحل وإنتاح العسل ؟
حقيقة تربية النحل توارثناها من الآباء والأجداد ولنا في تربية النحل وإنتاج العسل أنا شخصياً ما يزيد عن ثلاثون عاماً فأنا ضمن النحالين المرخص لهم من قبل وزارة الزراعة فرع محافظة بيش رقم الملف ( ك /1/3)وكذلك عضو في اتحاد النحالين العرب بالعضوية رقم ( 160 )
السؤال الثالث : هل هدفكم من التمسك بتربية النحل استثمار ؟
أخي الكريم في السابق نتوارث تربية النحل وإنتاج العسل ولم نعرف الاستثمار بمفهومه الواسع حالياً ونسعى لتوفير احتياجاتنا من العسل ونحن مطمئنين له تحت إشرافنا.
أما في الوقت الحالي نسعى لتوفير احتياجاتنا وتلبية طلبات الزبائن الذين نعرفهم ويثقون بنا وبالعسل الذي تنتجه مناحل وادي بيش وكان في السابق لدينا حوالي خمسة وثلاثون خلية والآن الحمد لله ما يقارب ثمان مائة وأربعون خلية تزيد أو تنقص حسب الظروف المحيطة المؤثرة على النحل وتربيته .
السؤال الرابع : هل تختلف التربة والإنتاج في الوقت السابق عن الوقت الحالي ؟
لا يوجد اختلاف يذكر في التربية وإنما الاختلاف في الإنتاج كان في السابق الأمطار كثيرة والأشجار كثيرة والزهور ولم يكن هناك تأثير يؤدي إلى قلت وجود الأشجار ويكون الإنتاج عالي عن هذا الوقت الذي يرهق النحال في كثرة التنقل أما الوقت الحالي قلت الأمطار وتأثير تقطيع الأشجار والعبث بها يؤثر .
السؤال الخامس : نرى الخلايا على مقطورات مجهزة ما السبب ؟
لأن مناحلنا متنقلة للبحث عن الأماكن الرعوية التي تتوافر فيها التغذية الطبيعية للنحل من زهور وأشجار خضراء
السؤال السادس : كم الوقت الذي تبقى الخلايا فيه بالموقع المراد وكيفية الانتقال كيف تتم ؟
نحن نبحث عن الموقع المراد والذي تتوفر فيه الزهور ونبقى فيه ما يقارب ثلاثة أشهر ويكون الانتقال من موقع لوقع من بداية الغروب إلى ساعات الفجر أي ليلاً حفاظاً على النحل لأنه بالليل يتواجد داخل الخلية والنحل يتعرف على المكان الجديد خلال ثلاثة أيام تقريباً ويكون خلال هذه الأيام الثلاثة منزعج جداً وبعد التعرف على المكان يهدأ .
السؤال السابع : هل تختلف تربية النحل من مكان إلى مكان ومن شخص لشخص ؟
لا يوجد اختلاف بالرعاية والتربية وطرقها في المملكة العربية السعودية نظراً لأن النحل متنقل ونحن بلد ظروفه البيئية متقاربة ولكن بدول أخرى لا أدري ربما هناك اختلاف في مصر وجود أشجار الفواكه ومزارع منتجه على ضفاف النيل تبقى المناحل ثابتة دون تنقل هكذا أتوقع وكذلك بلاد روسيا والهند وتركيا لهم طرق لا ندري عنها . هذا على حد علمي ولم أهتم بالبحث في ذلك
السؤال الثامن : هل لخلية النحل حجم ومقاسات ثابتة تختلف عن الزمن السابق وهل وجود ميكنة النجارة الحديثة يخدم تصنيع الخلايا ؟
تختلف المقاسات عن السابق حتى نوعية الخشب مختلفة كان في السابق من جذوع الأشجار المحلية وأصبح الآن من ألواح الخشب المستورد الميكنة خدمت انتاج الخلايا بالسرعة فقط أما الخلايا القديمة أفضل للنحل من الجديدة
السؤال التاسع : هل هناك أمراض تهدد النحل ؟ وهل هناك مكافحة ؟
نعم هناك أمراض وأشهرها مرض الفاروا ووصل لنا مع النحل المستورد ويهدد هذا المرض النحل البلدي الذي يعتبر ثروة وطنية ،، بعدما يتم اكتشاف المرض تتم معالجته عن طريق شراء أدوية من الصيدليات البيطرية وكذلك أدوية شعبية .
السؤال العاشر : هل هناك عدد من النحل معين لكل خلية ؟
لا يوجد عدد محدد وثابت ولكن كل خلية تحتوي على ملكة وعدد كبير من الشغالات لا حصر له ووجود ذكران ينتهي وجودهم بعد إنتاج العسل بشكل نهائي
السؤال الحادي عشر : هل المنحل متخصص في نوع من أنواع العسل أم هناك أنواع أخرى ؟
هناك أنواع كثيرة ينتجها المنحل منها ( السدر- الطلح – السمر – المجره – عسل الشوكة ) وذلك نتيجة تواجد المنحل بالمكان التي تتوفر فيه الزهور الخاصة بكل شجرة والإنتاج كل ثلاثة أشهر.
السؤال الثاني عشر : العسل فيه شفاء للناس وهناك من يقوم بغش العسل ؟ كيف يتم التعرف على العسل المغشوش ؟
العسل الطبيعي الذي تم استخراجه بشكل صحيح وتخزينه يعرفه المجرب والمتذوق للعسل الطبيعي وعسل السكر والمخلوط ثقيل قوامه وكثافته عاليه ربما أنه عند الغلي يتكربن ويكون أسود أما الطبيعي فيكون رغوة ولكن نحن نعرف ذلك جيداً من النظرة كنحالين والغش للعسل متوفر يقوم فيه من لا يخاف الله والعسل مثله مثل أي سلعة تجارية يتم غشها .
وسمعنا أن هناك من يضع مادة الشب مع السكر العسل المغشوش حتى يكون هناك كثافة عالية للعسل المغشوش وهذه المادة تؤثر على الجهاز الهضمي والكبد والكلى تأثير خطير
السؤال الثالث عشر : هل هناك عوامل تؤثر على خواص العسل الطبيعي ؟
نعم هناك عدة عوامل :
1)عوامل طبيعية من مصدر الرحيق مثل نوع التربة والعوامل الجوية و غيرها لذلك من النادر تشابه عينتين من العسل تماما ولو كان المصدر الرحيقى واحد كذلك نوع المصدر الرحيقي
2)عوامل أثناء استخراج العسل من الخلية مثل تعريض العسل للأشعة الشمس المباشرة يؤثر على خواصه ويفقده القيمة العلاجية كذلك طريقة استخلاصه من الشمع لا يتم تعريضة للحرارة التي تزيد عن 20 درجة مئوية تقريباً .
3)عوامل التداول التخزين آواني التخزين يجب تخزينه في آواني زجاجية أو خشبية والخشبية افضل لكونها تمنع نفاذ الضوء أما البلاستيك فإنه يؤثر مع المدى القصير والمتوسط والآنية الحديدية العادية تتقاعل مع مكونات العسل وئؤثر عليه ويتحول لسم قاتل
السؤال الرابع عشر : هل من الممكن القول بأن العسل له فترة صلاحية ؟
كل ما زادت مدة بقاء العسل وتخزينه بطريقة جيدة واستخراجه أيضاً لا يتأثر ولم نعهد ذلك ونسمع أن الفراعنة كانت تستخدم العسل لحفظ اللحوم من التلف
السؤال الخامس عشر : هل هناك تفاوت في نسبة درجة السكر في العسل من نوع للآخر ؟
نعم السمر قليل السكر وطعمه يميل للحاذق بدرجة قليلة أما الزهور المتنوعة طعم عسلها حالي ولا يؤثر ذلك على الخواص الطبيعية للعسل .
السؤال السادس عشر : هل إنتاج مناحل وادي بيش من العسل يغطي نسبة معينة من السوق المحلي أم منطقة جازان فقط ؟
الإنتاج لدينا لا يتعدى العملاء والزبائن الخاصين فقط وكل موسم يتم توزيعه على عملاؤنا وتركيزنا على الجودة حتى لا نفقد ثقة من هم زبائن تشرفنا بثقتهم بنا وفي الحقيقة نسعى للتوسع وزيادة الخلايا حتى نتمكن من تغطية نسبة من السوق المحلي ولكن لا نستطيع الحديث عنها حالياً حتى ترى هذه الخطط النور قريباً إن شاء الله .
السؤال السابع عشر : كيف تحافظون على الجودة ؟
المحافظة على الجودة بإتباع الطرق التي ذكرناها بالإجابة على السؤال السابق حول العوامل المؤثرة على خواص العسل ونهتم كثيراً بطريقة الاستخراج من الخلية والاستخلاص من الشمع وطريقة التخزين بأوآني زجاجية بدرجات حرارة مناسبة وطريقة نقل وتوصيل مناسبة
السؤال الثامن عشر : هل هناك نصائح تقدمها حول العسل ومن أراد شراؤه ؟
أنصح الجميع بالتأكد بشكل تام من مصدر العسل وطريقة نقله وتداوله حتى لا يشتري الشخص عسل يفقد خواصه الطبيعية ولا يستفاد منه .
السؤال التاسع عشر : كلمة أخيرة تود أن تقولها في نهاية هذا اللقاء ؟
في البداية أشكر الله سبحانه وتعالى أن من علينا نعمة الأمن والأمان وجعلنا في شمال المملكة وجنوبها وغربها وشرقها أخوة تجمعنا كلمة التوحيد والوطنية تحت قيادة حكومتنا الرشيدة أدام الله عزها بقيادة خادم الحرمين الشريفين حفظه الله وولي عهده الأمين والنائب الثاني ونسأل المولى عز وجل أن يجمع كلمة أبناء هذا الوطن تحت راية التوحيد بقيادة مليكنا
وأشكر موقع الشاعر غازي البراك والقائمين عليه لأنهم حقيقة تحملوا بعد المسافة ووعورة الطريق لأجل تحقيق هذا اللقاء ومنحوني هذه الفرصة بهذا اللقاء الذي نتمنى أن يكون فيه نفع وفائدة للجميع وإن أصبنا فمن الله وإن أخطأنا فمن نفسي والشيطان .
والله ولي التوفيق ،،،
بعض الصور
هذا والله يحفظكم ويرعاكم
حاصل على ترخيص من وزارة الثقافه والاعلام السعودي
لقاء خاص بموقع الشاعر غازي البراك مع أحد كبار النحالين بمنطقة جازان
رد: لقاء خاص بموقع الشاعر غازي البراك مع أحد كبار النحالين بمنطقة جازان
العرض العادي
