بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أقدم لكم كيك الشوكولاته لمرضى السكري واتمنى ان يحوز على رضاكم...
المقادير:
- ¾ كوب طحين كامل.
- ¼ كوب صغير من الملح.
- ملعقة بايكينغ باودر صغيرة.
- ¼ ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
- 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو غير المحلى.
- ¼ كوب قهوة باردة.
- بيضة.
- ملعقة زيت زيتون كبيرة.
- ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا.
الطريقة:
- حمّي الفرن مسبقًا على حرارة 350 درجة فهرنهايت.
- ضعي ورقاً خاصاً في الفرن على قالب الكيك وادهنيه بقليل من السمن النباتي (المرغرين).
- أنخلي المكونات الأربعة الأولى معًا، واخفقيها مع الكاكاو والقهوة. اخفقي البيضة والسكر الصناعي والماء والزيت والفانيلا قبل إضافتها إلى المزيج الأول.
- أخفقي حتى يصبح المزيج أملس واسكبي الخليط في القالب ثم غطيه بورق الألمينيوم. ضعي القالب في صينية تحتوي قليلاً من الماء. أخبزيه في الفرن لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
- إرفعي القالب من الصينية واتركيه يبرد على شبكة الفرن، بعدئذٍ قطّعي الكيك بالعرض إلى نصفين، واحشيه وادهنيه بحسب الرغبة.
أختكم
أطياب عبس 