لماذا أضاف العرب الهيــل إلى القــهوهـ ؟‏

لماذا أضاف العرب الهيــل إلى القــهوهـ .. ؟









ليس من العبث أن أضاف العرب الهيل إلى القهوة،
إذْ بالإضافة إلى إكسابها طعماً ونكهة أفضل عند مزجها بمطحون
حبوب الهيل،


فإن الدراسات تُشير إلى أن إحدى خصائص الزيوت الطيارة ذات
الرائحة العبقة في بذوره، له ميزة إبطال مفعول الكافيين على
الجسم.




ومن المعروف أن طريقة تحميص حبوب البن لإعداد القهوة العربية
تتطلب أن يكون لونها بعد التحميص باهتاً وليس بنياً غامق اللون،
كما في حمص القهوة التركية أو الإسبرسو، وكمية الكافيين
في البن، كما يقول الباحثون، تقل كلما كان لون حبة البن غامقاً،


مما يعني أن بن القهوة العربية الأشهب أعلى محتوى
من الكافيين مما يُستخدم فيه البن الغامق.




وتكتسب حبوب الهيل رائحتها ونكهة طعمها من توفر زيوت
ثابتة وطيّارة في بذورها،


فتركيب حبة الهيل يتكون من 20% ماء، و10% بروتينات،
و2% دهون، 42% من السكريات، و20% من الألياف،


والباقي هو ما يسمى بالرماد كما هي العادة في تسمية
مجموعة من المواد الطبيعية والمعدنية المتبقية.







الملاحظ أن الأبحاث حول الهيل لم تنقطع منذ أن بدأت في عام 1950،
والمُهم أنه لا تُوجد دراسات تتحدث عن آثار عكسية أو سيئة
لتناول الهيل مما يتطلب البعد عنه،


بل الدراسات، وإن كان غالبها تم على حيوانات التجارب، إلا أنها
تسير في اتجاه أن من المفيد تناوله على أقل تقدير.




ويُعتبر الهيل أحد أقدم المنتجات النباتية التي اُستخدمت كعلاج
للعديد من الأمراض،
وهو ما دلت عليه مدونات الطب اليوناني القديم وكثير من
نصائح الطب الشعبي اليومفي العديد من مناطق العالم. فالوصفات الشعبية
تنصح بالهيل لاضطرابات عدد من أجهزة وأعضاء الجسم.




ويفتح الشهية ويُخفف من الغازات وحرقة المعدة اللتين يسببهما
تناول الثوم أو البصل.


وهو مفيد في تنظيف الفم من الميكروبات للقضاء على التهابات
الفم ومنع تكون الرائحة غير المُحببة فيه،
إضافة إلى أن اخراج زيوته الطيارة من الجسم عبر الحويصلات
الهوائية في الرئة يُعطي النفس رائحة زكية.




كما أنه يُفيد في تخفيف أعراض الجهاز البولي واضطرابات
البروستاتا وحرقة التبول..


ويُذكر أنه يخفف من سرعة القذف، وأيضاً لرفع المزاج وإزالة الاكتئاب،
كما أنه يخفف من أعراض الجهاز التنفسي في طرد البلغم وتسكين
نوبات السعال الجاف،


وكثيرون يُشيرون إلى قدراته في مقاومة الميكروبات.




وتنصح رابطة الحمل الأميركية تناول بعض من الهيل أو زيته
للتقليل من الغثيان والقيء أثناء الحمل
ولاكتساب رائحة طيبة للنفس والفم من دون أن يكون
ذلك مُضراً بالجنين.




وبعد كل إلي شفتـوهـ ..
تفضلوا هالقهوهـ العربيهـ الأصيلــهـ ..





من اميلي للفائدة ...... الشمالي ......

فعلا ما اضافوا الهيل
عبثا شكرا على موضوعك الراااائع
اسعدتنا وافدتنا به لك جزيل الشكر
تقبل خـــــــــالص شكري وتحياتي

معلومه مفيده اخوي الشمالي
وفعلا القهوه ما تصلح بدون هيل

مشكور يالشمالي

ولنا مدة فاقدين طرحك المميز

تقبل

تحيتيييييييييييييييييييييي

هلا بالشمالي

القهوه اللي ماتبهر من الهيل = مثل .........................
تقبل مروري .

طرحك مميز ومفيد يالشمالي
وعلى قول الشاعر الي فوق هههههه
تقبل مرور العاقل1

يسلموووو..

والقهوه تعتبر من الضروريات اليوميه ..ومشكور على الطرح والمعلومات

وابغى اضيف قصيده على هالطرح

الشاعر السديري...

يا بجاد شب النار وادن الدلالـي

وأحمس لنا يا بجاد ما يقعد الراس

ودقه بنجر يا ظريـف العيالـي

يجذب لنا ربع على اكوار جلاس

وزله الى منه رقـد كـل سالـي

وخله يفوح وقنن الهيـل بقيـاس

وصبه ومده يـا كريـم السبـال

يبعد همومي يوم اشمه بالانفـاس

فنجال يغدي ما تصـور ببالـي

روابع تضرب به أخماس وأسداس

وتقبل فائق تقديري

وزله على وضحى بها خمسة ارناق ---هيل ومسمار بالاسباب مسحوق
----------------------------------------------
الدله الي ما تبهر من الهيل --- مثل الذبيحه الي قليل دسمها
--------------------------------------------------------------
طرح جميل عن ماده جميله وثمينه من كاتب متميز في مواضيعه وعذوبة اسلوبه--شكرا وتقبل مروري وتقديري لشخصك الكريم

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عطر الورد
فعلا ما اضافوا الهيل
عبثا شكرا على موضوعك الراااائع
اسعدتنا وافدتنا به لك جزيل الشكر
تقبل خـــــــــالص شكري وتحياتي



شكرا على مرورك الاروع والاجمل

دوووووم السعادة

مرورك عسل

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة زيزوم عبس
معلومه مفيده اخوي الشمالي
وفعلا القهوه ما تصلح بدون هيل




المفيد مرورك العطر لا عدمناك

لاهنت عى المرور ...