موقع الشاعرغازي البراك موقع الجميع - عرض مشاركة واحدة - أبو صــالح كبسه لعنونك .. وعنون الاعضاء :)

11-13-2008, 08:36 AM

الكبسة باللحم

المقادير

كيلو لحم غنم
نصف كيلو ارز بسمتي ( يفضل رز صنوايت) رغبة الاولاد
5 حبات بندورة مقشرة ومفرومة ناعم
بصلتان كبيرتان مفرومة
نصف كوب زيت قلي
ملعقة معجون بندورة
3اعواد قرفة
ملعقة صغيرة فلفل اسود حب
ماء حسب حاجة الارز
ملح

الطريقة بالصور

اولا يتم سلق اللحمة لمدة ساعة ويتم نزعها من القدر والاحتفاظ بالمرق

نضع الزيت في قدر ثم نضع البصل المفروم ويقلب

نضع اللحم المسلوق فوق البصل ويقلب

ثم نضع البندورة المفرومة

ثم نضع ملعقة المعجون

ثم نضع عيدان القرفة والفلفل الاسود والملح

ونضع مرق اللحم

ونتركها تغلي لمدة نصف ساعة اخرى وتتسبك

ثم نضع الارز

ونغمرها بمرق اللحم حسب حاجة الارز

ونغطيها ونتركها حتى تستوي

وهذي بعد ما استوت

وهذا طبقنا اتمنى يكون عجبكم

تبعاً التبخه ملتووشه لعنونكم

دلوعته
: