موقع الشاعرغازي البراك موقع الجميع - معكــرونهـ بالبشاميل بالصور المتحركــهـ..

موقع الشاعرغازي البراك موقع الجميع (http://www.gazialbrak.com/vb/index.php)

- الديكــور والأثاث..وعالم المطبخ (http://www.gazialbrak.com/vb/forumdisplay.php?f=149)

- - معكــرونهـ بالبشاميل بالصور المتحركــهـ.. (http://www.gazialbrak.com/vb/showthread.php?t=570)

دلوعته 11-07-2008 09:54 PM

معكــرونهـ بالبشاميل بالصور المتحركــهـ..

مقادير الحشوه:

نصف كيلو لحم مفروم
بصلة كبيرة مقطعه مكعبات
3 فصوص ثوم
2حبة طماطم متوسطة
حبة فلفل أخضر رومي متوسطة
حبة فلفل أخضر
3 ملاعق طعام صلصة
بهارات (كمون+ملح+فلفل أسود+كزبرة ناشفة+هيل مطحون)

مقادير المعكرونه:

كيس مكرونة سباغيتي
ملعقتين طبخ زيت لسلق المكرونة +ماء+ملح وفلفل أسود

مقادير الباشميل:

ثلاثة كاسات كبيرة حليب
ثلاثة أرباع كاسة الجبنة الكبيرة زيت
كاسة كبيرة دقيق + ملاعق طبخ مليانة دقيق
واحد مكعب ماجي + ملح +فلفل أسود
بيضة لدهن الوجه

الطريقة:
أولا لعمل المفرومة :

نضعها في طاسه كبيرة مع البصل والثوم..
ونتركها لمدة 10 دقائق على نار هادية...
ثم نقلبها جيدا ونتركها الن أن يختفي لون المفرومة الأحمر وتبدأ في النضج...
ثم نضيف الطماطم والفلفل الرومي والفلفل الأخضر والصلصة والبهارات كالتالي ..

http://www.7ammil.com/data/visitors/...il_966_mb5.gif

ثانيا لتحضير المكرونة:

نضع ماء في قدر لحد الغليان..ثم نضيف الزيت والملح والفلفل ثم المكرونة نكسرها من النصف...
وعندما تنضج بعد 10دقائق يفضل تحريكها بالشوكة بين فترة وأخرى حتى لا تلتصق..
نصفيها ونغسلها بماء بارد لإزالة النشا الزائد كالتالي ..

http://www.7ammil.com/data/visitors/...il_543_mb6.gif

ثالثا لتحضير الباشميل...

نسخن الحليب في قدر..وأثناء ذلك..نحضر قدر أكبر ونحمي فيه الزيت..وعندما يحمى..
نضيف الدقيق مع التقليب مباشرة وعلى نار هادئة لمدة دقيقتين..
ثم نقفل النار..ونضيف الحليب الساخن بالتدريج..
أولا يضاف كمية حليب بسيطة ثم نحرك باستمرار وبسرعة وعندما يمتزج الدقيق مع الحليب نضيف كمية جديدة من الحليب
وهكذا حتى نحصل على قوام كريمي للباشميل كما هو موضح في الصورة القادمة..
ثم نعيده على نار هادئة ونحرك باستمرار لمدة دقيقة ثم نضيف الماجي والملح والفلفل الأسود ونقلب لمدة دقيقتين
ونرفعه من على النار كالتالي

http://www.7ammil.com/data/visitors/...il_385_mb7.gif

رابعا لتحضير الصينية:

ندهن صينية بيضاوية بالزيت ثم نفرش طبقة من الباشميل وفوقها نصف مقدار المكرونة ثم جميع خلطة المفرومة
[ثم النصف المتبقي من المكرونة..ثم الباشميل مع مساواة السطح ودهنه بالبيضة المخلوطة بقليل من الفلفل الأسود..
ثم ندخلها فرن ساخن بدرجة من أعلى ومن أسفل وإذا كان الفرن مروحة بدرجة 150 حتى يحمر الوجه...
تترك حوالي ربع ساعه قبل التقديم حتى تهدأ

http://www.7ammil.com/data/visitors/...il_431_mb8.gif

أتمنى الوصفه عجبتكم .. وبالعافيه

دلوعته
:

غازي البراك 11-12-2008 02:12 AM

رد: معكــرونهـ بالبشاميل بالصور المتحركــهـ..

مشكور على هذا الطرح المفيد

الله يعطيك العافيه

دلوعته 11-12-2008 10:53 AM

رد: معكــرونهـ بالبشاميل بالصور المتحركــهـ..

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة غازي البراك (المشاركة 3295)

مشكور على هذا الطرح المفيد

الله يعطيك العافيه

يعافيك ربي ويسلمك

والشكر موصول لك لتنويرك متصفحي المتواضع بالرد

دمت بخير مع التحيه

دلوعته
:

ابو براك الرياض 11-12-2008 09:24 PM

رد: معكــرونهـ بالبشاميل بالصور المتحركــهـ..

الله يعطيك العافيه

دلوعته 11-12-2008 10:51 PM

رد: معكــرونهـ بالبشاميل بالصور المتحركــهـ..

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابو براك الرياض (المشاركة 3328)

الله يعطيك العافيه

يعافيك ربي ويسلمك

لاتحرمني وجودك

دمت برضى الرحمن

دلوعته
:

ابوصالح 11-12-2008 11:02 PM

رد: معكــرونهـ بالبشاميل بالصور المتحركــهـ..

صراحة

ههههههه

طبخه حلوه ولو هي شوية دسمه

بس اشلون ماشاء الله عليج سويتيها بطريقة عرض الصور المتغيرة هههههه

يامال العافيه على هذا المجهود الطيب

وين اختنا الغضة اللي تبي المنافسه :)

نبي مجابيس الله يرحم والديج

دلوعته 11-12-2008 11:42 PM

رد: معكــرونهـ بالبشاميل بالصور المتحركــهـ..

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابوصالح (المشاركة 3339)

صراحة

ههههههه

طبخه حلوه ولو هي شوية دسمه

بس اشلون ماشاء الله عليج سويتيها بطريقة عرض الصور المتغيرة هههههه

يامال العافيه على هذا المجهود الطيب

وين اختنا الغضة اللي تبي المنافسه :)

نبي مجابيس الله يرحم والديج

هلا والله ابو صالح :)

بسراحه أنا مالي بالتبخ >> تكيفين هع هع

بس شفتك متحمس بالمطيخ لتشت الموزوع والسور لعنونك ..

يعني مو انا مسويتها >> خدعتكم هع هع

اما غضه تنافس معاها انت :eek: ..

والمجابيس انا ناطرتها منك هع هع

دمت بخير مع التحيه

دلوعته
:

عبدالعزيز العويس 11-12-2008 11:48 PM

رد: معكــرونهـ بالبشاميل بالصور المتحركــهـ..

شهيه

يعطيك العافيه وتشكرين على الموضوع الجميل

تقبلي فائق الاحترام

دلوعته 11-13-2008 12:13 AM

رد: معكــرونهـ بالبشاميل بالصور المتحركــهـ..

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عبدالعزيز العويس (المشاركة 3343)

شهيه

يعطيك العافيه وتشكرين على الموضوع الجميل

تقبلي فائق الاحترام

خلاص عبد العزيز >> طبقها واعزم الاعضاء عليها >> بتتكفخ ههههههههه

يعافيك ربي ويسلمك.. ومروك هو الاجمل

دمت بخير مع التحيه

دلوعته
:

الدكتور منصور 11-13-2008 06:17 AM

رد: معكــرونهـ بالبشاميل بالصور المتحركــهـ..

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دلوعته (المشاركة 2901)

مقادير الحشوه:

نصف كيلو لحم مفروم
بصلة كبيرة مقطعه مكعبات
3 فصوص ثوم
2حبة طماطم متوسطة
حبة فلفل أخضر رومي متوسطة
حبة فلفل أخضر
3 ملاعق طعام صلصة
بهارات (كمون+ملح+فلفل أسود+كزبرة ناشفة+هيل مطحون)

مقادير المعكرونه:

كيس مكرونة سباغيتي
ملعقتين طبخ زيت لسلق المكرونة +ماء+ملح وفلفل أسود

مقادير الباشميل:

ثلاثة كاسات كبيرة حليب
ثلاثة أرباع كاسة الجبنة الكبيرة زيت
كاسة كبيرة دقيق + ملاعق طبخ مليانة دقيق
واحد مكعب ماجي + ملح +فلفل أسود
بيضة لدهن الوجه

الطريقة:
أولا لعمل المفرومة :

نضعها في طاسه كبيرة مع البصل والثوم..
ونتركها لمدة 10 دقائق على نار هادية...
ثم نقلبها جيدا ونتركها الن أن يختفي لون المفرومة الأحمر وتبدأ في النضج...
ثم نضيف الطماطم والفلفل الرومي والفلفل الأخضر والصلصة والبهارات كالتالي ..

http://www.7ammil.com/data/visitors/...il_966_mb5.gif

ثانيا لتحضير المكرونة:

نضع ماء في قدر لحد الغليان..ثم نضيف الزيت والملح والفلفل ثم المكرونة نكسرها من النصف...
وعندما تنضج بعد 10دقائق يفضل تحريكها بالشوكة بين فترة وأخرى حتى لا تلتصق..
نصفيها ونغسلها بماء بارد لإزالة النشا الزائد كالتالي ..

http://www.7ammil.com/data/visitors/...il_543_mb6.gif

ثالثا لتحضير الباشميل...

نسخن الحليب في قدر..وأثناء ذلك..نحضر قدر أكبر ونحمي فيه الزيت..وعندما يحمى..
نضيف الدقيق مع التقليب مباشرة وعلى نار هادئة لمدة دقيقتين..
ثم نقفل النار..ونضيف الحليب الساخن بالتدريج..
أولا يضاف كمية حليب بسيطة ثم نحرك باستمرار وبسرعة وعندما يمتزج الدقيق مع الحليب نضيف كمية جديدة من الحليب
وهكذا حتى نحصل على قوام كريمي للباشميل كما هو موضح في الصورة القادمة..
ثم نعيده على نار هادئة ونحرك باستمرار لمدة دقيقة ثم نضيف الماجي والملح والفلفل الأسود ونقلب لمدة دقيقتين
ونرفعه من على النار كالتالي

http://www.7ammil.com/data/visitors/...il_385_mb7.gif

رابعا لتحضير الصينية:

ندهن صينية بيضاوية بالزيت ثم نفرش طبقة من الباشميل وفوقها نصف مقدار المكرونة ثم جميع خلطة المفرومة
[ثم النصف المتبقي من المكرونة..ثم الباشميل مع مساواة السطح ودهنه بالبيضة المخلوطة بقليل من الفلفل الأسود..
ثم ندخلها فرن ساخن بدرجة من أعلى ومن أسفل وإذا كان الفرن مروحة بدرجة 150 حتى يحمر الوجه...
تترك حوالي ربع ساعه قبل التقديم حتى تهدأ

http://www.7ammil.com/data/visitors/...il_431_mb8.gif

أتمنى الوصفه عجبتكم .. وبالعافيه

دلوعته
:

.................................................. .....

[color=0000FF]يعطايج الف عافيه علي الطبق الحلي الي قدمتيه

شكلي رايح افتح محل حلي وانتي المشرفه عليه هههههههههههههههههههههههههه

مشكروه علي طريقة تحظير وياليت تفتحين دوراة تدريبيه التثقيف

تقبلي تحياتي [/color]

دلوعته 11-13-2008 08:09 AM

رد: معكــرونهـ بالبشاميل بالصور المتحركــهـ..

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الدكتور منصور (المشاركة 3365)

.................................................. .....

[color=0000ff]يعطايج الف عافيه علي الطبق الحلي الي قدمتيه

شكلي رايح افتح محل حلي وانتي المشرفه عليه هههههههههههههههههههههههههه

مشكروه علي طريقة تحظير وياليت تفتحين دوراة تدريبيه التثقيف

تقبلي تحياتي [/color]

يعافيك ربي ويسلمك يالغلا ..

اذا تبي تخسر في محلك خلني المشرفه عليه هع هع >> ماتفهم شي بالطبخ ههههه

الشكر موصول لك لتنويرك متصفحي المتواضع بالرد ..

دورات تثقيفيه هع هع >> الفكره طور الدراسه >> اقول اسكتي بس :d

لا تحرمني عبق تواصلك هنا

دمت بخير مع التحيه

دلوعته
:

اسطورة النشيد 12-13-2008 09:02 PM

رد: معكــرونهـ بالبشاميل بالصور المتحركــهـ..

مشكوووووورة

اما تحظير الباشميل ذكرتين بموقف صارلي خخخخخخخخخ خلي السالفه مستووووره هع هع

تقبلي مروري

دلوعته 12-13-2008 09:08 PM

رد: معكــرونهـ بالبشاميل بالصور المتحركــهـ..

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اسطورة النشيد (المشاركة 7100)

مشكوووووورة

اما تحظير الباشميل ذكرتين بموقف صارلي خخخخخخخخخ خلي السالفه مستووووره هع هع

تقبلي مروري

الشكر موصول لك يالغلا لتنويرك متصفحي بالرد

>> جاني فضول لازم اعرف الموقف اللي صار لك هع هع

لاتحرميني عبق تواصلكِ

دلوعته
:

اسطورة النشيد 12-13-2008 09:30 PM

رد: معكــرونهـ بالبشاميل بالصور المتحركــهـ..

خخخخخخخ
اوكي خلاص ابشري اقولك

بس عن طريق الخاص هع

خالد البغيلي 12-13-2008 10:47 PM

رد: معكــرونهـ بالبشاميل بالصور المتحركــهـ..

مشكور على هذا الطرح المفيد

الله يعطيك العافيه

دلوعته 12-13-2008 10:55 PM

رد: معكــرونهـ بالبشاميل بالصور المتحركــهـ..

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اسطورة النشيد (المشاركة 7115)

خخخخخخخ
اوكي خلاص ابشري اقولك

بس عن طريق الخاص هع

تسلمين عنوني وأحلى معكرونه بالعجين

قصدي بالبشاميل >> ماحد سمعنا صح ههههههههههههه

دلوعته 12-13-2008 10:56 PM

رد: معكــرونهـ بالبشاميل بالصور المتحركــهـ..

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة خالد البغيلي (المشاركة 7162)

مشكور على هذا الطرح المفيد

الله يعطيك العافيه

الشكر موصول لك لتنويرك متصفحي بالرد

دمت بخير مع التحيه

دلوعته
:

الموج الازرق 02-17-2009 11:17 AM

رد: معكــرونهـ بالبشاميل بالصور المتحركــهـ..

شهيه

يعطيك العافيه وتشكرين على الموضوع الجميل

تقبلي فائق الاحترام

دلوعته 02-17-2009 09:55 PM

رد: معكــرونهـ بالبشاميل بالصور المتحركــهـ..

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الموج الازرق (المشاركة 18054)

شهيه

يعطيك العافيه وتشكرين على الموضوع الجميل

تقبلي فائق الاحترام

يعافيك ربي ويسلمك
لاتحرمني تواصلك
دلوعته
:

شهرزاد 03-25-2009 11:43 PM

رد: معكــرونهـ بالبشاميل بالصور المتحركــهـ..

تسلم ايديك خيتووو

دلوعته 03-26-2009 10:18 PM

رد: معكــرونهـ بالبشاميل بالصور المتحركــهـ..

ويسلمكِ ربي يالغلا
كوني بخير
دلوعته
:

ريم سويلم 04-28-2009 08:06 AM

رد: معكــرونهـ بالبشاميل بالصور المتحركــهـ..

دلوعته طيب الكبسه وقلنا اااااااااااااااااااه ولكن المكرونه بالباشميل خليها لنا بقي ههههههههههههههههههه هوكله لكي

دلوعته 04-28-2009 10:31 PM

رد: معكــرونهـ بالبشاميل بالصور المتحركــهـ..

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ريم سويلم (المشاركة 30326)

دلوعته طيب الكبسه وقلنا اااااااااااااااااااه ولكن المكرونه بالباشميل خليها لنا بقي ههههههههههههههههههه هوكله لكي

هههههههههه لا مايصلح اخاف عليكِ تصيرين دووبه
لاتحرميني عبق تواصلكِ
دلوعته
:

ريم سويلم 05-05-2009 06:57 PM

رد: معكــرونهـ بالبشاميل بالصور المتحركــهـ..

لا لا تخافي انا رفيعه مش بتأثر المكرونه في هههههههههههههههههههههه بس فين هي

نور 05-28-2009 07:39 PM

رد: معكــرونهـ بالبشاميل بالصور المتحركــهـ..

و الله انا بموت فيها يسلموووو يا قمر

دلوعته 05-30-2009 12:59 AM

رد: معكــرونهـ بالبشاميل بالصور المتحركــهـ..

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نور (المشاركة 35764)

و الله انا بموت فيها يسلموووو يا قمر

خلاص سويها واعزميني عليها ههههههه
يسلمك ربي يالغلا
كوني بخير
دلوعته
:

الفهد 08-11-2009 04:27 PM

رد: معكــرونهـ بالبشاميل بالصور المتحركــهـ..

الله يعطيك العافيه

أم سارة 10-21-2009 12:44 AM

رد: معكــرونهـ بالبشاميل بالصور المتحركــهـ..

باااااااااااين عليها كثيرررررررر لذيذة

الله يعطيكي الف عافية ياغالية

وتسلم ايديكي

دمتي بود

اختك ام سارة

دلوعته 10-22-2009 10:00 AM

رد: معكــرونهـ بالبشاميل بالصور المتحركــهـ..

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الفهد http://www.gazialbrak.com/vb/gk/buttons/viewpost.gif
الله يعطيك العافيه

الله يعافيك
كن بخير
دلوعته
:

دلوعته 10-22-2009 10:04 AM

رد: معكــرونهـ بالبشاميل بالصور المتحركــهـ..

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم سارة http://www.gazialbrak.com/vb/gk/buttons/viewpost.gif
باااااااااااين عليها كثيرررررررر لذيذة

الله يعطيكي الف عافية ياغالية

وتسلم ايديكي

دمتي بود

اختك ام سارة

يعافيكِ ربي يالغلا
شاكره عطر مروركِ
كوني بخير
دلوعته
:

فيصل البراااك 11-01-2009 05:56 PM

رد: معكــرونهـ بالبشاميل بالصور المتحركــهـ..

دلووعته الف ششكر والف عاافيه
فيصل البراااك

النادر 11-26-2009 12:02 PM

رد: معكــرونهـ بالبشاميل بالصور المتحركــهـ..

مشكوووره دلوعته على هاذ الجهد الواضح

ناصر بن محمد 01-25-2010 07:46 PM

رد: معكــرونهـ بالبشاميل بالصور المتحركــهـ..

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه

ابو نور 01-25-2010 08:11 PM

رد: معكــرونهـ بالبشاميل بالصور المتحركــهـ..

مشكوره دلوعته,,,,,,,,,,,,,,,, على هالوصفه الشهيــــــــــــــــــــــــــــــــــــهــــــــ ـ ,,, لو انها سيلت اللعاب عندي ,, وخاصه عندما شاهدت الصور,,, الـــــــــــــــــــلــــــــــــــــــــــــــه ذكرتينا ايام رمضان اعاده الله علينا وعليكم والمسلمين اجمعين واحنا باإتم الصحه والعافيه آمين يارب العالمين

فيصل البراااك 02-03-2010 06:41 PM

رد: معكــرونهـ بالبشاميل بالصور المتحركــهـ..

مشكوره دلوعته,,,,,,,,,,,,,,,, على هالوصفه الشهيــــــــــــــــــــــــــــــــــــهــــــــ ـ ,,, لو انها سيلت اللعاب عندي ,, وخاصه عندما شاهدت الصور,,, الـــــــــــــــــــلــــــــــــــــــــــــــه ذكرتينا ايام رمضان اعاده الله علينا وعليكم والمسلمين اجمعين واحنا باإتم الصحه والعافيه آمين يارب العالمين

الساعة الآن 07:12 AM.

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
Ads Management Version 3.0.1 by Saeed Al-Atwi